青島飲食

    青島位于物產豐富的黃海之濱，盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。青島的宴席十分講究，每席必有海鮮，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節。青島的飲食總的來說不是很貴，但也有貴的地方，像一些非常高檔的酒樓、飯店等。
    青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。青島的小吃比較豐富，有來自山東各地的特色風味，也有青島本地的海鮮小吃，加上著名的青島啤酒，形成了青島特有小吃風格。
    在小吃街可領略青島地方風味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、雲霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風味，是美食家的天堂。

下面給大家介紹幾種特色小吃

>>餅子蝦醬
    選用玉米面，小米面，豆面貼成餅子，香脆可口，配以蜢子蝦醬，鄉味濃厚。

>>時蔬小豆腐
    選用四季時蔬加自磨豆漿，炒制而成，成品口味鮮香，口感滑嫩。

>>莊園粽子
    選用大黃米、糯米，配以花生大棗、豆沙等原料包制而成，成品軟糯清香。

>>新亞蔥油餅
    選用精粉，加蔥花等　成圓餅，入平底鍋煎熟，成品外焦里嫩、香而不膩。

>>大嫂子火燒
    成品具有外脆里嫩、香而不膩、香軟可口等特點。

>>香酥雞套餐
    有著100多年的歷史具有，將雞拆零，配以素菜、湯和蛋花菜方便快捷。

>>小紅樓爐包
    屬民間傳統小吃，成品起發松軟、餡新鮮美、嘎渣香酥金黃。

>>烤乳羊
    選用魯西南純正小羊羔，腌制後烤制而成，成品外焦里嫩，不羶不膩。

>>餡餅粥
    已有70多年的歷史，餡餅皮薄肉嫩，湯汁鮮美、粥滑潤爽口。

>>金海合餅
    有著較長的經營歷史，合餅配以蛤蜊疙瘩湯和小菜，既經濟又順口。

>>鮑島壽桃
    選用糕點專用粉，加以白糖、花生油等輔料制成，成品色澤雪白、松軟可口。

>>扛子頭火燒
    硬度適中，層次分明，入口味道香甜。

>>金麥園系列面食
    卡花、精質饅頭、火燒、多種面點，價格適中。

>>膠州豬血灌腸
    選用新鮮豬血和豬腸，采用民間傳統制作工藝，口味獨特。

>>蝦腦豆腐
    選用當地產豆腐，加蝦腦醬腌制後，掛糊炸熟，成品鮮香不膩。

>>四季小豆腐
    選用嶗山產山野菜和時蔬，加自磨豆漿炒制而成，成品清素而不膩。

>>玉米面條
    選用上等玉米加工成面條，配以多種面鹵，成品色澤鮮黃，營養豐富。

>>工薪樂餃子
    集海鮮、肉類、山珍、野菜等類計，42個品種，成品味道鮮美。

>>東升大水餃
    有蝦仁、鱍魚、三鮮等多種，其特點是個大、餡足、味美。

>>滿口福餃子
    有海鮮、肉類、素菜等40多種，造型多樣，口味獨特，價格適中。